3 号红色染料 是一种由石油制成的合成色素添加剂，化学名称为赤藓红，可用于使食品和饮料呈现明亮的樱桃红色。FDA 根据《德莱尼条款》驳回了一项授权在化妆品和外用药物中使用红色 3 号的申请，因为有数据表明该物质与动物致癌性有关。当时，红色 3 号（赤藓红）已获准在食品和摄入药物中使用。红色 3 号在动物（特别是大鼠）中致癌的方式不会在人类身上发生，因此这些动物研究结果与人类的相关性有限。由于这些研究并未引起安全问题，FDA 并未采取行动撤销在食品中使用红色 3 号的授权。30 多年前，科学家发现该染料与动物癌症有关。
根据多个倡导组织和个人于 2022 年 11 月提交的一份请愿书采取的，其中包括公共利益科学中心和环境工作组，该请愿书指出该添加剂与癌症有关。该联邦机构的决定也追随了加利福尼亚州的脚步，加利福尼亚州政府于 2023 年 10 月禁止使用该添加剂。根据 FDA 的规定，在食品和摄入药物中使用红色 3 号的制造商必须分别在 2027 年 1 月 15 日和 2028 年 1 月 18 日之前重新配制其产品。进口到美国的食品也必须符合这些要求。
至少有数十种糖果、食品和饮料产品中都含有 3 号红色染料，但一些最受欢迎的品牌要么从未使用过，要么已经停止使用这种添加剂。一些公司改用 40 号红色染料，因为它与动物癌症的关联并不大，因此被认为是一种更健康的替代品。然而，由于担心红色 40 号染料可能影响儿童的行为和注意力， 加州于 9 月禁止在公立学校出售的食品和饮料中使用红色 40 号染料。一项研究发现，这种染料可能加速小鼠免疫系统肿瘤的生长，其他消息来源称，这种染料含有已知致癌物苯。
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